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Fraish, le paradis végé à Toulouse

Même si l’offre de produits végétaliens spécialement conçus pour être emportés en pause-déjeuner s’enrichit sans cesse, il n’est pas toujours facile de se les procurer lorsque l’on vit et travaille à Toulouse ou dans ses environs. Et malheureusement, lorsque l’on veut acheter son repas à l’extérieur, il n’y a que très peu d’offres végétariennes et encore moins végétaliennes. Quant à une offre à la fois végétalienne, équilibrée et savoureuse,  j’avais abandonné tout espoir.

Et là, Fraish est arrivé.

Fraish est un concept inspirée des « bar à jus » d’Australie. L’offre se compose de jus de fruits fraîchement pressés (huit combinaisons de bases), de smoothies (dont trois véganes), de soupes (malheureusement pas toujours végétaliennes) et de salades à composer soit-même parmis :

  • une dizaine de crudités (salade verte, haricots verts, carottes, courgettes, betteraves, concombres, poivrons, champignons, coeurs d’artichauds, tomates, olives, parfois du choux rouge ou de la pasthèque)
  • des croutons
  • deux choix non véganes
  • deux céréales (parmis riz, pâtes, boulghour, blé, quinoa),
  • du maïs et parfois des lentilles
  •  des graines (courges, lin, amande, pralines, cranberries)
  • des sauces, dont deux véganes et les trois autres végétariennes (une à cause de miel, l’autre à cause de yaourts)

Ainsi que petits pains (dont quatre végétaliens: figues, noix, céréales, raisin, un végétarien).

Il est possible de prendre à peu près n’importe quelle combinaison parmis soupe, salade, boisson et de rajouter un dessert, dont le seul végétalien est une salade de fruits. Par exemple, pour 8€30, j’ai eu une grande soupe lentilles/haricots verts/champignon + croutons, un grand jus de fruits mangue/ananas/kiwi/fraise, et un petit pain aux figues.

Concernant la localisation, vous pouvez retrouver Fraish au milieu du centre commercial Labège 2 ainsi que rue des filatiers.

Site officiel de Fraish

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